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餐饮总部与加盟商之间的沟通渠道

2018-11-02 12:56:58

餐饮总部与加盟商之间的沟通渠道

总部和加盟店之间的关系不是雇佣关系,而是合作伙伴关系。总部与加盟店之间若没有良好的沟通,会给双方良好关系的维持带来困难。一般有以下几种主要的沟通方式:    (1)人员接触。    人员接触是双方良好沟通的主要方式。在大多数的情况卞,由总部的专家、督导员或现场支持人员来完成。特许人对受许人业务单位的每次访问都应在督察报表上做好详细记录。特许人向受许人提供总部工作信、以及与受许人共同讨论工作报告,保证双方达成共识及良好沟通。    (2)书面沟通。    总部与加盟店之间的书面沟通也许会比人员接触更加频繁。书面沟通因能以清晰的方式向受许人提供正确的信息而占有重要地位。    书面沟通的形式有:    ①信函。②本公司业务通讯、店报。③更新的操作手册。④总部指令。⑤督导员督察报告。⑥分店业务情况报告等。    (3)特许会议。    总部定期召开受许人工作会议也是一种重要的沟通手段。会议根据规模大小分地区级会议和全国性会议。在会议上,总部可向受许人提出改进经营的方法、介绍新产品,或介绍正在进行的研究和开发工作及建议采取的促销和营销活动。受许人也可在会议上提出建设性的意见,为特许公司的发展做出积极贡献。    双方的沟通对于特许关系的保证及发展极为重要,而双方关系的好坏又直接影响到特许人与受许人的经营成果。所以,特许总部应注重与各加盟店之间的沟通与协调。

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